谢邀
第一，想学乐器不需要纠结懂不懂乐谱啊，因为乐谱是学乐器的时候一起学的啊。
第二，成年人你自己喜欢学啥都不晚，那些说成年人学乐器晚了的都是按照成为大演奏家的标准来说的，而且也不是那么一定，也有天分高的学的晚的也都混的不错。如果喜欢或者以后也想教学生什么时候学都不晚。
如果是想自学，推荐吹奏类，前面有人回复的卡祖笛确实是首选，因为它简单，不需要学，试一试就谁都会，但简单的乐器玩法自然没那么多样化。其实吹奏类像什么笛子萧之类的我感觉最好还是找个老师学。
像难一些的弹拨乐器中阮如果追求不高尚可自学，像琵琶这种的只能找老师学，我就是弹琵琶的哈哈哈哈哈哈，琵琶自学的连基本弹挑都做不好，更别提其余六十多种诡异的指法了。拉的二胡也得找老师，虽然花点时间自己也能摸出点门道，但有老师会事半功倍。
总结，挑你自己喜欢的学，别嫌麻烦，挤时间练习就可以了。我就是二十一学的琵琶，半年了，流畅的弹五级曲子。成年人理解力强，自制力也强，只要自己喜欢也肯钻研，所以学的比小孩子要快，成年不代表不能学习乐器，相反成年人更懂得什么是喜欢，更懂得承担责任（既然选择学了，就坚持下去）就连练习也比小孩子效率高，因为自己知道哪里不到位，小孩子不知道学琴都是要大人陪着练习。
