谢邀，抱歉我没学过民乐，但有认识学民乐的同学。首先如果毕业后以演奏为职业，民乐和西洋乐需求量都不大，主要是因为老百姓音乐素养太低了，不习惯没事去听个音乐会。如果以教学为职业，民乐的冷门乐器和热门乐器也不一样。古筝二胡这样的乐器，流行度不亚于钢琴小提琴，有大批的孩子想学，最近几年，古琴又很流行（个人认为很多小孩学古琴的原因，B格大于音乐）。而唢呐、笙这种乐器，虽然不算很贵，但真的算是冷门乐器，几乎没人听过专业的现场表演，电视、网络上也没有相关新闻。如果你的专业是冷门乐器，那就业真的很难，我那位朋友刚毕业没多久，没从事本专业，干着工资不算高的工作。除非当地民乐团发展比较好，冷门乐器会比较吃香，因为不容易被替代。
关于民乐我想再说一点。因为我是Hi-Fi党，所以会搜集很多无损音乐、高解析音乐，但我发现民乐的录音太少了，和西洋乐比起来差了几个数量级。我的硬盘里有大量西方古典乐（虽然听的不多），同一部作品就有好几个版本的录音，有不同时代、不同音质的。而关于民乐，我熟悉的CD也就女子十二乐坊、二泉映月各版本、中国十大古典名曲（实际上有三十个，3张CD），再加上个试音用的阎学敏-《鼓诗》。西洋乐的著名演奏家、作曲家、指挥家，我能说出好多，而中国民乐的演奏家，我是真的说不出几个。还有，中国有位笙演奏家吴彤，2017年获得了一项格莱美奖，但是国内的新闻几乎没有报导，我主动搜索，到现在也不知道他的获奖专辑是什么，也不知道在哪儿能听到。所以根本原因是国内媒体、官方对于民乐的重视程度也太低了，导致绝大多数人对民乐不了解，因而没有消费，导致没有就业。总之想要发展民乐，还要依靠国家层面的宣传教育、民间资本的投资，才可以让民乐行业有一个正常的发展。等到学民乐的赚到钱了，才有精力搞创作、创新，让民乐乐器更多地被人们听到（古风歌曲就是一个很好的切入点），形成良性循环。
