这2个乐器我都碰过~
他们在我手里经历了同样的遭遇——从入门到放弃。
某种意义上来说我对这个问题具备特殊角度的理解。先给这个问题下个结论吧，吉他比笛子难很多。
首先说下笛子，最大的优点就是音色好听。他的演奏技巧不算多，但每个技巧的表现力极强，也就是说很有存在感。缺点包括单根笛子音域限制挺大；能胜任的曲风没我们想的这么多；容易学着学着不知不觉就放弃（说的是我）
我对吉他的理解，这是一件能与钢琴平分秋色的全能型乐器。能指弹，能伴奏，能当打击乐~至于缺点嘛和钢琴差不多入门不难，难在精通。
笛子的第一个门槛是吹响，吉他是大横按。这2个乐器在入门阶段，笛子会比吉他更快的收获成就感。这里为啥要提成就感？我们得清楚一个人想要做某事，是不可能无理由发自内心的去实现。我们行为的底层逻辑是由动机决定的。你得依靠需求去支撑你的行动力。难于不难这个判断很有主观性，但大体上来说你决定要坚持做某事，那么早晚会触及自己能力的瓶颈。
我的回答总觉的在偏离主题，好在其他的答主列举了许许多多关于这2个乐器的难点和自己的学习经验。所以在这我选择提供在心理层面上的建议。先明确自己的需求，在入门阶段定一个短期且好实现的目标，简单的例子：我准备在一个星期里学会一首歌的吉他伴奏，记得一边伴奏一边唱是有难度的，我这有个小技巧你可以先唱然后把人声录下来，在试着用吉他伴奏，合在一起，慢慢的循序渐进。这作为自我鼓励是一种动力来源；第二除了通过鼓励勉励自己外，我们也必须去接受客观事实，学一项技能是不能一口吃成大胖子。我们必然遇到困难，在遇到困难时心态决定了你行为的执行力。绝大数的难点你在突破时都需要花大把精力下去，这很消磨人的斗志。那么在那个阶段时，你可以以这样的一种心态去面对：我今天的练习与前几天相比是否进步了？这其实也是一种自我鼓励；第三，我觉的最重要的一点。你最好能让别人知道自己在干什么，并试图取得他人的关注。这么做目的很简单，起到监督作用。或者直接点给自己定一个奖罚机制，让你的行动力被利益驱使。
最后，如果题主已经决定学什么乐器了，那祝你学有所成。
PS：我一个曾经放弃这2个乐器的人似乎没有资格建议这些。
其实我在某个强烈动机下，自学了尤克里里一个月。现在感觉相当好(✪▽✪)
