题主确定闽剧用的是“梅胡”吗？不是“椰胡”或“闽胡”吗？
椰胡是闽剧传统的四大特色乐器之一（逗管、椰胡、月琴、曲笛）。它的定位是特色乐器，但不是主奏乐器。这从闽剧场面分工就可以知道。
传统闽剧场面为七人，分工如下：
上把位：京胡，兼呐仔（即小唢呐）、哗（即唢呐）和曲笛。
下把位：曲笛、月琴，兼哗、小堂鼓。
帮把位：椰胡，兼小铙。
三弦位：大铙、三弦兼逗管。
鼓板位：司鼓（场面总指挥）。
小锣位：小锣（高音手锣）。
大锣位：大锣。
椰胡的定位就是“帮把位”。上把位所用的胡琴，有用京胡的，也有用南胡、越胡的，这才是闽剧主要使用的伴奏乐器。闽剧在很长一段时间都没有自己独特的主奏乐器，2001年时闽剧音乐家陈新国等人制作了闽胡。
椰胡，顾名思义就是用椰子做的。具体来说，是大椰子壳为筒，梧桐板为面，纸卷为码，紫檀木为杆，黄杨木为轴做成的。拉弓的时候会发出“嗡嗡”声，音色柔和甜润。
为什么说椰胡是闽剧的特色乐器呢？首先它的制作材料就很有地方特色，毕竟全国椰子产区不多。但更重要的是它的来头很大，是跟随福州十番一起被吸收到闽剧的。
福州十番是福州地方音乐。它被吸收到闽剧后，成为琴串的一部分，用于幕前、幕间、唱前、唱中、唱后，起到连接剧情、渲染气氛、配合舞蹈等作用。福州十番原有的伴奏乐器中，逗管、曲笛也被吸收到闽剧中，和椰胡一样成为闽剧特色乐器。
戏曲音乐分为唱腔音乐和伴奏音乐，唱腔音乐又居主要地位。椰胡虽然是闽剧的特色乐器，但闽剧主要唱腔音乐并不用它。现今椰胡在闽剧中的保存状况并不乐观。
