Jose De Castro，西班牙吉他手，JOYO代言人，Ibanez代言人。
在欧洲Jose老师是瑞奇马丁和Melendi御用的吉他手，是格莱美获奖吉他手，他除了和歌手/乐队合作的大型演出，也会做自己的音乐——基本都是电吉他纯器乐专辑。
早年现代乐手（谷估堂）曾有过一些Jose老师的报导，称之为“西班牙旋律之巅”。自从2014年成为JOYO代言人后，Jose老师几乎每年都会来上海乐器展表演，并且在乐器展后进行一次6-8站的中国巡演，7年下来走访了中国50多个不同城市作现场演出，中国的听众们才开始慢慢认识这位演奏多变曲风细腻的吉他大师。
旋律总是他在创作音乐时的第一选择，比起炫技，Jose老师总是更有耐心地去表达音乐的主题，通过细腻的音色控制与富有故事性的旋律编排，让你放松地沉浸在他的故事里。而当你觉得他或许不是一个技巧性吉他手的时候，他穿插在歌曲中偶尔出现的大段标志性的Slap，快到飞起而饱有颗粒感的速弹，以及各种花里胡哨的制造奇怪音效的怪招又总是让人感叹。
这一次，他又给我们带来了一首全新单曲《KungPao Chicken》
拉到文章最尾品尝这首《宫保鸡丁》
这名字的来源，要说到我们的卓乐与路（Join Rock & Roll）全国巡演。2015年首届巡演开启，Jose与JOYO一同开启了新的旅程。这趟远东之旅对Jose来说，除了要表达和传播自己的音乐，还有一点也很重要，那就是要尝到中国的美食！
然后Jose老师在第一站巡演发现了自己的最爱：宫保鸡丁，赞不绝口！Jose老师说这是他吃过最美味的食物，并表示西班牙人也是无辣不欢的。
紧接着我们的“宫保鸡丁之路”就继续下去了，由于老师喜欢宫保鸡丁这个事传开了，在每一站演出结束用餐时，当地热情的乐手老师们都一定会帮Jose点一道宫保鸡丁。。。。。。
想必是给Jose老师留下了“很深刻的印象”吧
（最高纪录小编曾和Jose老师一起连着吃了十几天宫爆鸡丁）
最后，虽然Jose老师可能很长一段时间都不会再吃宫保鸡丁这道菜了，但是这肯定深深地留在了他的回忆中。这一次他决定用乐曲的方式来回味这道菜，我们一起来尝尝是什么味道吧！
是否和你想象中的“宫保鸡丁”一样呢？
喜欢吃宫保鸡丁点赞~
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